El proceso para despulpar la fruta la realiza Alberto Tabango, quien también es vocal del GAD Parroquial.
Cotacachi.- Al conmemorar 114 años de vida parroquial, Plaza Gutiérrez, perteneciente al cantón Cotacachi, vivió el inicio de sus fiestas. La sesión solemne fue presidida por Elías Imbaquingo, presidente del GAD Parroquial, quien agradeció el aporte de la Prefectura de Imbabura, para la implementación del emprendimiento de elaboración de pulpa de fruta.
La Prefectura entregó a los emprendedores: una tina escaldadora de frutas, una silla de pedestal, un congelador industrial, baldes metálicos, un quemador industrial y tamices, valorados en aproximadamente 10 mil dólares.
"Agradezco al señor Prefecto de Imbabura, Pablo Jurado y a los funcionarios del organismo provincial a través de los departamentos técnicos y las asambleas participativas por aportar con los emprendimientos que hemos impulsado. Este grupo tiene tres años y además buscamos fortalecer la producción de frutas como: mora naranjilla y piña. Estamos muy contentos también por el arreglo de las vías, que está siendo ejecutado por nuestra autoridad provincia", dijo Imbaquingo.
La parroquia Plaza Gutiérrez es la más antigua de la zona de Íntag, tiene un total de 496 habitantes y una extensión de 10 mil kilómetros².
La entrega de los implementos la realizó Edwin González, sub director de Fomento Productivo y Turístico, quién señaló que estos aportes se realizan para que el desarrollo productivo crezca y se dinamice la economía. "Esperamos que esta Unidad Productiva sea un sustento de las familias y una fuente de empleo para los habitantes. Uno de los principales objetivos es seguir fortaleciendo los emprendimientos de todo el territorio", dijo.
Procesamiento de pulpa de fruta
Alberto Tabango, miembro de la Unidad Productiva explicó el proceso para obtener pulpa de las frutas que se producen en la zona. "Desechamos lo malo y lavamos toda la fruta en buen estado, escaldamos y dejamos enfriar por 15 minutos, tenemos una máquina para despulpar: mora, guayaba, naranjilla, tomate, granadilla, guanábana y piña. Elaboramos cerca de 200 fundas a la semana y con los nuevos artefactos podremos incrementar la producción", agregó.
PLAZA GUTIERREZ KITILLIPI APUK MASHI YANAPAN.Plaza Gutierrez kitillimi patsak chusku chunka chusku wata pajtachikuypik tio Elias Imbaquingo kay llaktata pushak mashi ashtakata yupaychakurka tio Pablo Jurado mashita mishi hcapu ruraykunapi yanapashkamanta.
Apuk ukumantka chunka waranka kulkikunatami yanpaçraka tukuy laya mutsurishka hillaykunata churashpak, ashtawan kay ruraykuna llaktapi kawsak mashikunapak ayllukunata yanpachun munaymanta.
“” Ashtakatami yupaychanchik, kay ruraykunapi tio Pablo Jurado mashi yanapashkamanta , kaykunawanka kay llaktapillatakmi mishki murukunata tarpunchik , pukuchinchik, kay hillaykunwanka kay llaktamantallatakmi chapushka murukunata llukchirinka “ nrishka yupaychakurka.
Edwin González, pukuchik kawa rikuk mashika “ kay yanapaykunawanka ayllukunapì ashtawan ñaupakman llukshchun munaymantami paktachinakunchik, shinallatak kay paktachiwanka llakta ashtawan wiñarishpak katichun munapanchik “ nirka.TIO PABLO JURADO, APUK MASHI MAKI PURARINKUNA 2014-2019.
